2020.6.2
先日、
久々に業務スーパーに行き
食料の買い出し。
やることがねぇ～ときは…
食いもののこと考えてるのが
１番幸せだ！
消費期限は過ぎましたが
購入後から冷凍保存をしていた
「鶏モモ肉」
おこもり生活の休日なので
一気にたくさんのおかずを作ってまえ！！
解凍したモモ肉は４つ…
１品目
『鶏の治部煮もどき』
普段出る
野菜の切れ端や皮などは
冷凍保存しているのですが、
今回この野菜クズを
ベジブロスとして使用。
ごぼうが無かったので
筍の水煮で代用(笑)
このまま明日まで
放置しながら味を浸み込ませます！
２品目
『肉巻ロール』
モモ肉を使って肉巻なんて
ちょっと贅沢ですが…
最近、
肉巻にハマっておりまして(^_^.)
塩を揉み込んだ肉に
アスパラと人参を巻き込み…
沸騰させた鍋の火を止め
熱湯の中に放り込みぃ～！
そして
湯温が冷めるまで
これもこのまま放置(笑)
３品目
『チキン南蛮』
これは今夜のおかず！
セロリがチョイと残っていたので、
セロリ入りのタルタルソース！
鶏モモ肉４切れ…
３品の料理に変わりました(*^。^*)
味は果たして…？？ (^_^.)
