３日前…
夕食のおかずの１品で
春巻きを作りました。
一気にたくさん作って、
今後のおかず作りを楽にするために
小分けに冷凍しておけばいいかな～
…というつもりで^_^;
春巻きの中身は
鶏ササミ
キャベツ
椎茸
生姜
大葉
万能ねぎ
ニラ
ごま油、塩、酒で下味をつけたササミと
千切りキャベツの軽い塩もみ、
万能ねぎ、大葉の千切り
千切り生姜、余った椎茸でかさ増し(笑)
気合いを入れて
１つを巻き、２つ目を巻き…
買ってきた春巻きの皮は２袋（２０枚）
８個くらい包んだ頃、
作業の終わらなさに後悔し始めた(笑)
準備した具材は余ることもなく
ピッタシ巻ききることができました。
途中から
丁寧に巻く気が失せ、
不揃いの春巻きたち (^_^;)
一息つく暇もなく、
揚げ作業に没頭。
この頃は既に
「もうしばらくは作りたくない！」
と、思っていました。
２０個揚げたうち
４つは翌日のおかずに取り置きし、
１６個をドカンっと大皿に乗せて出した。
お袋と２人で食べ始めた夕食。
(＠_＠;)！！！
予想外にお袋が
手づかみでかじりつくという
怒涛の勢いで食い続け、
ほぼお袋が１人で食った(笑)
「美味しい！」
その言葉は嬉しかったのだが、
予想外に冷凍用の分が少なくなった^_^;
まっ…いっか(笑)
俺の「作り置き作戦」は
良い意味で失敗に終わった休日でした。
☆☆ ワタルより ☆☆
